Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas


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Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas
Pour l'occasion nous vous avions signalé la présence du chef Patrick et de l'équipe d'aftouch sur le festival. Un week-end fort sympathique qui nous a permis de présenter notre site a celles et ceux qui ne le connaissait pas encore, et de discuter gastronomie avec les autres.

Le chef Patrick Asfaux assisté de Stephane Dubarry dans le beau stand décoré avec goût par la peintre Mazuelle-Dubarry* a cuisiné pour nos visiteurs d'un jour deux recettes, et celles et ceux qui les ont dégustées seront certainement d'accord avec moi pour dire qu'une fois encore, les absent(e)s ont toujours tort...
Pour celles et ceux qui ne pouvaient se rendre à Villers-Cotterêts ce jour là et ceux qui attendent avec impatience les recettes détaillées que le chef à préparé sur place voici quelques photos du stand aftouch avec Fabienne Thibeault qui à eu la gentillesse de venir nous saluer et déguster les préparations du chef.

Recettes :
>Les Haricots de Soissons sevrés de Bolognaise de canard aux cèpes Duxelles de petits légumes picards poêlés a l'ail noir

>Les Crépinettes de palais de boeuf sauce Soubise

*Mazuelle-Dubarry sur www.populart.com
Photos :


Vos commentaires

Répondre michele  18/11/2012

bravo et merci Chef Patrick de nous faire partager ces moments.
michele

Répondre Nauviolle  09/11/2012

Pourquoi pas? faut que je vérifie mon agenda mais je recommande à tous ceux qui seront dans le secteur d'aller déguster les petits plats de notre Chef Patrick... miammm... par avance :-)

Répondre GILLES ANGOULVENT  09/11/2012

super patrick je vais faire une recette avec les soissons que j'adore !!! j'irai certainement au salon !!!amitiés GILLES

Répondre chef patrick  09/11/2012

je vais recommencer cette expérience en faisant un peu de cuisine(sourires) en représentant notre site et en mettant en avant la coopérative du Haricot de Soissons au Salon Saveurs a la Porte Champerret a Paris le samedi 8 décembre a 12h
alors peut être a bientôt
Chef Patrick

Répondre Nauviolle  07/11/2012

Un beau stand gourmand!
Et un joli moment de rencontre: je suis contente d'y avoir passé l'après-midi...
A la prochaine édition!

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