Galippette au saumon fumé
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Galippette au saumon fumé
je cherche la recette des galippettes au saumon fumé. Champignons farcis avec je pense de la crème fra^che, ciboulette, et avec des morceaux de saumons fumés dessus
Re: galippette au saumon fumé
bonjour
c'est le nom d'une recette créée de toutes pièces par un cuisinier moqueur(sourires)
faites cuire a la vapeur des têtes de gros champignons de paris puis mettez les dans une plaque avec assaisonnements et un trait d'huile d'olives laissez mariner ainsi une nuit puis le lendemain montez une petite créme chantilly sans sucre ajoutez y de la ciboulette un peu de menthe hachée et un peu de dés de saumon fumés puis garnissez harmonieusement vos champignons (retournés)posez ensuite dessus un losange de saumon fumé et 1/4 de tomate cerise
voila pour les galipettes gourmandes
du chef Patrick(sourires)
je vous envoie de suite la recette de la chantilly"inratable"
a bientôt donc
Re: galippette au saumon fumé
la chantilly
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-chantilly-751.htm