Recette de cuisson pour jambon saumuré
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Recette de cuisson pour jambon saumuré
J'ai un jambon dféjà saumuré par mon boucher, j'aimerai une recette pour terminer sa cuisson et
le présenter à mes invités façon exotique.
Quels légumes peuvent l'accompagner ?
Merci de votre réponse.
Re: recette de cuisson pour jambon saumuré
bonjour
vous le faites cuire au bouillon puis vous retirez le gras et vous le passez au four avec du miel dessus en position gril
vous servez avec une sauce aigre douce et une poêlée de germes de soja avec des petits carrés d'orange dedans ou un petit rizotto avec des dés de bananes ou des petites pommes de terre sautées avec des dés d'ananas et raisins secs etc etc
bonne recette
Chef Patrick