Lorsque l'on parle de la Corse, on pense paysages magnifiques, vins délicats et charcuterie séchée mais l'on oublie trop souvent l'un des trésors de l'Ile de Beauté, le Miel de Corse. Ce Miel délicieux a une particularité qui en fait un produit d'une qualité rare, c'est le seul Miel de France à bénéficier de l'Appellation d'Origine Contrôlée. La richesse de la végétation Corse fait de ce Miel une découverte permanente.
En fonction de l'altitude des ruches, on trouve des miels très variés, de clémentinier (au goût délicat), de châtaignier (foncé), d'arbousier (amer), d'asphodèle (très doux) ou encore de ciste (assez corsé)… Les miels doivent provenir de nectars et (ou) miellats butinés sur les associations végétales spontanées et naturelles de la Corse, par les abeilles d'écotype corse, les Apis mellifera mellifera L. Outre ses bienfaits reconnus pour la santé, le Miel de Corse vous régalera sur une tartine ou simplement pour sucrer une tasse de thé...
credits photo : Stock Food
