Cuisson de pain d'épices?
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Cuisson de pain d'épices?
Bonjour !! Petite question aux pro... je réussis trés bien mes Pains d'Epices , mais ,j'ai un ennui au niveau cuisson ,
au four ils gonflent tré bien , sur le centre , mais beaucoup moins sur les bouts 
D'ou celà vient ??Merci de me dépanner. Bonne journée à tous !!! 
Réponse a jeanmie2001
Bonjour
Vous avez un petit souci dans la répartition de la chaleur dans votre four la prochaine fois a mi-cuisson changez le sens et mettez le a cuire a la verticale et non a l'horizontale et dites nous
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Cuisson pain d'épices ?
Merci pour votre réponse , je vous tiens au courant la prochaine fois " "pas avant une bonne semaine "" sinon la ligne !!!
Cordialement;