Sécher de l\'ail
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Sécher de l\'ail
comment sèche t-on l'ail et après le réduire en poudre et le conserver et qu'il garde sa couleur
Re: sécher de l\'ail
bonjour
Recette classique de Lautrec
coupez les tiges a 30cm puis les accrocher dans une grange ou un grenier bien ventilé séchage en testant a partir de 3 mois
Pour la poudre sortez les gousses les mettre au four a 80° 5heures puis les laissez se reposer et mixez quelques secondes et passez alors au tamis comme pour la farine
bonne recette et dites nous
Chef Patrick