Pate de fruit au vin rouge
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Pate de fruit au vin rouge
Merci de votre réponse je suppose que "18cl de vin rouge à50%" veut dire réduit de moitié, et puis-je remplacer la pectine par de l'agar-agar si oui en quelle quantité par rapport à la recette
Bien cordialement
Joelle
Re: pate de fruit au vin rouge
bonjour
agar-agar- 5gr au litre de liquide bouillant
bonne recette
Chef Patrick