Soupe de laitue à la vache qui rit
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Soupe de laitue à la vache qui rit
Bonjour,
Je recherche une recette de soupe de laitue avec de la vache qui rit.
Merci d'avance.
Re: Soupe de laitue à la vache qui rit
Bonjour
Lavez vos feuilles de laitue(1laitue pour 4 personnes)
puis émincez les et faites les suer au beurre salez et poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade puis lorsqu'elles seront fondues ajoutez 20 cl de crème liquide laissez réduire de la moitié ajoutez 1/2 litre de lait mixez le tout puis ajoutez coupés en gros dés 6 portions de vache qui rit mélangez bien voilà ce sera une soupe si vous voulez en faire un gratin ajoutez hors du feu en remuant bien 2 jaunes d'oeuf versez sur un plat et passez au four position gril lorsqu'il sera de belles couleurs ce sera prêt
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick