Cuissot de sanglier sauce grand veneur
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Cuissot de sanglier sauce grand veneur
Bonjour
Je m'excuse mais je dispose de deux cuussot un de chevreuil et un de sanglier. J'envisage de les faire en sauce veneur
quels ingrédients et temps de cuisson par cuissot et à quelle température. Peux t on les faire ensemble s'il vous plait
MERCI pour votre aide
Re: cuissot de sanglier sauce grand veneur
bonjour
ne vous excusez pas je suis la pour ça(sourires)
voici ma proposition
pour le sanglier faites en un bon civet en faisant plus de sauce puis mettez cela en petites barquettes et direction le congélateur
vous gardez le reste de sauce
Puis vous faites rôtir au four vos cuissots de chevreuil 15minutes au kg
puis avec la sauce gardée vous faites une grand-veneur
je vous fais suivre tout cela
bonnes recettes et dites nous
Chef Patrick
Re: cuissot de sanglier sauce grand veneur
www.aftouch-cuisine.com/recette/civet-de-sanglier-358.htm
en voilà déjà une
Re: cuissot de sanglier sauce grand veneur
et voici l'autre page 6
bonnes recettes et a bientôt
www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=2272&forumID=1