Cuissot de sanglier sauce grand veneur
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Cuissot de sanglier sauce grand veneur
Bonjour
Je m'excuse mais je dispose de deux cuussot un de chevreuil et un de sanglier. J'envisage de les faire en sauce veneur
quels ingrédients et temps de cuisson par cuissot et à quelle température. Peux t on les faire ensemble s'il vous plait
MERCI pour votre aide
Re: cuissot de sanglier sauce grand veneur
bonjour
ne vous excusez pas je suis la pour ça(sourires)
voici ma proposition
pour le sanglier faites en un bon civet en faisant plus de sauce puis mettez cela en petites barquettes et direction le congélateur
vous gardez le reste de sauce
Puis vous faites rôtir au four vos cuissots de chevreuil 15minutes au kg
puis avec la sauce gardée vous faites une grand-veneur
je vous fais suivre tout cela
bonnes recettes et dites nous
Chef Patrick
Re: cuissot de sanglier sauce grand veneur
www.aftouch-cuisine.com/recette/civet-de-sanglier-358.htm
en voilà déjà une
Re: cuissot de sanglier sauce grand veneur
et voici l'autre page 6
bonnes recettes et a bientôt
www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=2272&forumID=1