Muffin au foie gras
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Dubarry stéphane
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Muffin au foie gras
Je cherche une recette de muffin au foie gras
Merci
Re: muffin au foie gras
bonjour
Voici donc la recette des muffins au foie gras du Chef Patrick(sourires)
pour une dizaine
150gr de farine
10cl de lait
60gr de foie gras cuit coupé en petits dés
1 petit sachet de levure chimique
70 gr de beurre fondu tiède
sel poivre du moulin et noix de muscade râpée
Progression de la recette
1)Faites chauffer le four a 190°(th+6)
2)Dans un saladier versez la farine faites un petit puits puis mettez dedans sel poivre noix de muscade levure et lait froid ,bien mélangez puis versez votre beurre tiède
3)Dans des petits moules plats (flexipan ou teflon) versez votre appareil au 3/4 vous dispatchez dans chaque vos dés de foie gras
4) Au four pour 14 minutes (7 minutes les sortir les retourner et lee remettre 7 minutes)
bonne recette et dites nous
Chef Patrick