Corriger une sauce trop amere
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Corriger une sauce trop amere
bonsoir
comment rectifier une sauce trop amère?
merci;merci;merci
cordialement
Re: corriger une sauce trop amere
bonjour
quelle genre de sauce?
a bientôt
Chef Patrick
Re: corriger une sauce trop amere
Trop de quatre épices mélangé à des oranges et ma sauce est presque immangeable tellement elle est amère .
Merci pour l'astuce si vous En avez une
Re: corriger une sauce trop amere
Bonjour
Prenez 40cl de jus d'orange et faites le réduire de moitié puis ajoutez votre sauce et faites réduire un peu a nouveau
a bientôt et dites moi
Chef Patrick