Entrée froide
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AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
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Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Entrée froide
je recherche une entrée froide raffinée à préparer pour 30 personnes
carpaccio de st jacques aux agrumes ou toute autre suggestion
Re: entrée froide
bonjour
dans notre restaurant nous préparions une recette certes un peu onéreuse mais qui plaisait beaucoup
des gros fonds d'artichauts bretons tournés cuits et vidés froids garnis de sauce verte mousseline avec soit des médaillons de homard ,de langouste,ou de queues d'écrevisses ces goûts mêlés sont juste divins
qu'en pensez vous?
a bientôt et dites moi
Chef Patrick