Pommes de terre crapaudine
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Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Pommes de terre crapaudine
comment steriliser des crapaudine ou carrote rouge ou betterave rouge merci d'avance
Réponse a abel
bonjour
Okpour les carottes et les betteraves mais pas pour les pommes de terre qui deviennent molles
pour les betteraves et carottes coupez les en carrés ou émincez les faites les bouillir 1 minute a l'eau très salée puis les rafraichir les égoutter les mettre en bocaux cuisson 1h40 a 120°
et laissez refroidir dans votre eau de stérilisateur ou casserole
a bientôt et dites nous
Chef Patrick