Sauce pour boudin noir
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Sauce pour boudin noir
J'aimerai accompagner mon boudin noir et puree de pommes de terre d'un jus de viande a base de jus de pommes fruit et sirop d'erable.pouvez-vous m'indiquer une recette.Merci
Réponse a virginie
Bonjour
pour 6 personnes
Dans une casserole versez 10cl de vinaigre de cidre et 50 g de miel ou de sirop d'érable laissez réduire jusqu'à ce qu'il ne reste pratiquement plus rien alors hors du feu ajoutez 25 cl de crème liquide remuez bien salez et poivrez ,laissez réduire d'1/3 et servir en saucière
a bientôt et dites moi
Chef Patrick