Temps de cuisson pour roti de sanglier
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Temps de cuisson pour roti de sanglier
Temps de cuisson par livre pour un roti de sanglier dans une cocotte en fonte.
Merci
Réponse a LUCIETTI
Bonjour
D'abord bien le rôtir de chaque face puis mettre une petite garniture autour,échalotes ail etc
cuisson 2h30 au four a 80°(basse température)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick