Fondue aux fromages à l'eau
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Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expèrience à celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
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Dubarry stéphane
Fondue aux fromages à l'eau
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-aux-fromages-a-l-eau-1112.htm
La photo est bien trompeuse... On y voit un fromage bien dense qui colle bien au pain alors qu'avec cette recette nous avons de la flotte au gout de fromage, le ratio 1/2 d'eau par rapport au fromage est une connerie sans nom.
Fondue aux fromages à l'eau
Je suis l'initiateur de cette recette mais pas la personne qui l'a malheureusement mal transcrite et en effet en suivant cette procédure vous ne pouvez avoir que du fromage trié sans consistance et avec un mélange pas du tout homogène. Quand on prend des recettes d'autre personne il est judicieux de bien tout prendre et non d'inventer, quand à la signature qui correspond bien à ma signature n'est qu'un faux.
Re: Fondue aux fromages à l'eau
Bonjour
Désolé mais personne du site n'a changé cette recette et pour cause je suis le seul a les contrôler envoyez moi je vous prie la recette que vous aviez envoyée sinon comme je le crois vous vous êtes trompé de site.
Chef Patrick