Souris d'agneau basse température a la soissonaise
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Souris d'agneau basse température a la soissonaise
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/souris-d-agneau-basse-temperature-a-la-soissonaise-2653.htm
Bonjour,
Il y a un truc que je ne comprends pas dans la recette au point 2 :
Comment un four mis à 85 degrés peut permettre d'atteindre l'ébullition ?
Souris d'agneau basse température a la soissonaise
Bonjour
Comme je l'indiquais sur la recette, c'est bien "sur le feu" que vous atteindrez l'ébullition.
Bonne recette et à bientôt
Chef Patrick