Fleur de thym
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Vinaigre de fleur de thym
Bonjour,
J'avais fait l'an dernier des vinaigres à partir de vinaigre de cidre, parfumées aux fleurs de thym, de romarin... mais j'ai oublié de noter les proportions.
Quelqu'un pourrait-il me donner les ingrédients et quantités ?
D'avance merci pour votre aide
Réponse a Marika26
bonjour
ON compte environ un taux moyen de 3% soit 30 g au litre
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
Vinaigre de fleur de thym
Merci au Chef Patrick pour ces indications. Il me semble me souvenir qu'il faut aussi ajouter un peu de sucre une fois la macération faite ou avant ??? Et combien de temps faut-il laisser macérer les fleurs ?