Bonjour Chef
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AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
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Couet Ivan
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Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Bonjour Chef
Ne peut-on pas surgeler les restes de plats à longue cuisson (coq au vin, osso bucco....) si pour la préparation on a utilisé de la viande décongelée. Merci
PS: pour les frontaliers belgo- français, il y a une chaîne d'hypermarchés ("à la prairie" dirais-je, pour ne pas faire de pub) où l'on trouve régulièrememt du coq entier ou en découpe.
Réponse a kikannick
BONJOUR
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Hélas non on ne peut congeler décongeler et re congeler après
par contre si vous faites des plats en sauce vous pouvez toujours les débarrasser dans des petites barquettes les congeler et les sortir a l'occasion(exemple le coq au vin)
bonnes recettes
poutous
Chef Patrick