Porc confit
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Porc confit
Bonjour,
J'ai mangé dans un restaurant du porc confit. La viande n'était pas grasse et ne semblait pas avoir cuit dans de la graisse. Est-ce possible de faire confire une viande dans un bouillon ou d'une autre manière ? Cette viande était délicieusement tendre, elle se maintenait et à la fois se détachait comme du beurre. Pouvez-vous m'aider pour trouver une recette s'il vous plaît ?
Reponse a seve41400
Bonjour
Faites exactement cette recette et dites moi(sourires)
a bientôt
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/echine-de-porc-confite-aux-endives-199.htm
Porc confit
Je vais la faire telle quelle, cela me paraît trés appétissant.
Juste un détail, je n'ai pas de cocotte qui aille au four, sans quoi la petite poignée va fondre à vue d'oeil. Je peux mettre la cocotte sans le couvercle ?Merci d'avance de votre réponse et j'espère me régaler...
Reponse a seve41400
re bonsoir
Trouvez une vieille assiette et posez la dessus comme couvercle
bonne recette
Chef Patrick