Gaufres trempées


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Gaufres trempées

Qui connait la recette des gaufres que l'on trempe aprés cuisson dans du lait à la cannelle.
C'est une ancienne recette utilisée dans mon enfance dans le pas de calais?
Merci

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Réponse: à gauffre trempée

Je ne comprends pas. Tu veux juste tremper tes gauffres avant de les manger? Ou faire comme un pain perdu aux gauffres

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Réponse a zoe

BONJOUR
Bienvenue dans notre communauté gourmande
En plus j'ai contacté tous les mes amis du nord et je n'ai pas eu de réponses
au fait (sourires) gaufres avec un seul f c'est plus joli
poutous
Chef Patrick

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Gaufres trempees

IL s'agit de gaufres que l'on trempe après cuisson une à une dans une marmite contenant du lait chaud,cannelle ,cassonnade...(je crois)
on mange la gaufre imbibée de lait avec le lait dans une assiette
c'est très bon mais copieux.
Nous mangions ces gaufres en famille
c'était la fête!!
il doit ne rester que peu de personnes connaissant cette recette?
j'aimerais bien cependant retrouver la recette
Merci

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Désolé

J'ai beau cherché mais je ne trouve point désolé Fuck it !

bon dimanche quand même !!!!!!!!

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Gaufres au lait

je fais réponse à Catou46 qui cherche la recette des gaufres trempées dans du lait. (Je découvre son message un peu tard : désolé.)
Faire fondre du beurre (le laisser légèrement coloré) ajouter du lait, sucre, cannelle et bouillir. Reste à tremper les gaufres et déguster, DELICIEUX...
Je suis originaire du Pas de Calais et bien entendu je connais et apprécie cette recette.

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Re: gaufres trempées

j'ai la recette des gaufres trempées,c'est ma mère qui me la donnée:
faire bouillir 2L de lait avec 500g de vergeoise brune ou blonde y ajouter 2 sachets de flan impérial(délayés dans un peu de lait froid),mettre de la cannelle;plonger les gaufres légèrement fendues sur le coté: Bon appétit

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Re: gaufres trempées

bonjour
J'ai personnellement toujours des hésitations a rajouter des produits chimiques tel que ceux que vous évoquez alors que l'on peut faire au moins aussi bien avec des produits naturels donc je ne peux pas valider votre façon de faire
a bientôt
Chef Patrick

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Re: gaufres trempées

Bonjour,
Les gaufres trempées de ma grand-mère!!! Une tuerie^^
Vous cherchez la recette pour la pâte ou pour le jus de trempage.

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Re: gaufres trempées

recherche la recette des gaufres merci

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Re: gaufres trempées

j'aimerai avoir la recette des deux
merci a vous

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Re: gaufres trempées

Moi aussi originaire du pas de calais, je me souviens aussi des ces soirées en famille avec ces fameuses gaufres en partie ouvertes puis plongées dans du lait à la cannelle et mangées à l'assiette et grosse cuillère avec le jus de trempage. En effet, c'était très copieux mais tellement bon. Ma soeur a refait une fois ce plat et je m'étais à nouveau égalé. je vais lu demander la recette exacte.

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Re: gaufres trempées

Bonjour hé oui les délicieuses gauffre au lait de nos parents un délice, alors pour la recette
1kg de farine
7oeufs
250gr de beurre fondu
2 carré de levure de boulangerie
Sucre vanillée canelle
Verser la farine dans un grand saladier
Ajouter 7 jaunes d œuf battre les blancs en neige les ajouter, faire monter les carré de levure émietté dans un bol avec du lait tiède et 2 carré de sucre ajouter le tout avec ensuite le beurre fondue le sucre vanillé et la çannelle mélanger le tout avec un fouet et ensuite avec les mains pour obtenir un grosse boule de pâte, si elle colle ajouter de la farine puis laisser lever 1 h15, pendant ce temps préparer une cocotte avec 2l et demi de lait 50 gr de beurre 70gr de sucre fin ou vergeoise fair chauffer doucement, dès que la pâte est montée couper des rectangles d'environ 2cm cuire au gaufrier avec des plaques à gauffre sec laisser roussir ouvrir la gauffre sur la moitié et mettre dans le lait une fois terminer mettre les gauffresdu fond au dessus et celle du dessus dans le fond de la cocotte affin quel puissent être tous bien trempé dans le lait voilà bonne dégustation..

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Re: gaufres trempées

bonsoir
Envoyez moi une photo en jpeg et je publierais votre recette
poutous
Chef Patrick

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Re: gaufres trempées

un grand merci pour la recette

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