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dessert aux Saveurs Exotiques dessert aux Saveurs Exotiques pour 4 personnes :
2 bananes plantains mures
200 g de riz aux deux couleurs
15 cl de lait de coco non sucré
2 càs...
Petit Flamby Chocolat-Vanille Petit Flamby Chocolat-Vanille :
250 ml de lait de soja
2 càs de sucre non raffiné
1 gousse de vanille BOURBON Bio
1 g d'agar agar
Flamby au...
Petit Maras-Pistache des Bois Pour les sablés :
200 g de farine de riz
125 g de margarine végétale non hydrogénée
100 g de sucre de canne non raffiné
80 g de pistaches non ...
Corolle sucrée-salée Corolle sucrée-salée 4 personnes :
1 betterave
1/3 d'un chou chinois
1 poignée de raisins secs
1 poignée de noisettes
1 càs de purée de noix de ...
Abricotine de ralouf Abricotine de ralouf pour 4 personnes :
Pour la pâte à tarte :
300 g de farine type 85
2 cuillerées à soupe de purée d'amande blanche une pincée...
Madeleines d'épeautre Madeleines d'épeautre :
50 de farine d'épeautre
1/2 c. à café de levure chimique
20 g de sucre blond non raffiné
1 càs de miel d'acacia
1 oeuf
...
Crème de pain d'épices Crème de pain d'épices pour 4 personnes :
50 cl de lait de riz
8 tranches de pain d'épices
2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave
1 poigné...
Entrée de Noel Entrée de Noel pour 6 à 8 personnes :Terrine de foie gras
1 foie gras cru de 550g
7 g de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de 4 épices
1 pin...
Verrines de Noel Pour 5 Verrines de Noël :
4 tranches de saumon fumé
2 càs de chèvre frais
2 càs de crème de soja
Ciboulette
1/2 pomme granny smith
Oeuf de l...
Galette individuelle Galette individuelle pour 4 tartelettes :
2 pâtes feuilletés bio
Crème frangipane au chocolat
50 g de poudre d'amandes
50 g de sucre non raffiné
...
Pizza végétarienne sans gluten Pizza végétarienne sans gluten :
200 g de farine de riz
200 g d'eau
8 g de poudre levante
1/2 c. à c. de sel
1 bloc de tofu fumé
2 tomates ...
Crumble aux pommes poêlées Pour 2 Crumble aux pommes poêlées :
2 moyennes pommes ou 2 kiwis
15 g de margarine végétale
1 càs de purée d'amandes blanches
25 g de sucre blo...
Moelleux au chocolat light Moelleux au chocolat light :
100g de chocolat noir à 70%
80ml de lait d'amande
2 oeufs
1 c. à soupe bombée de purée d'amande blanche
1 c. à soup...
Pain brioché aux fruits Pain brioché aux fruits :
500 g de farine T 80
1 sachet de levure déshydraté
250 ml d'eau + 1,5 cc de purée d'amande (lait amande)
12 g de sel
4...
Polenta sucrées Polenta sucrées pour 8 personnes :
1 verre de polenta
1 verre de lait de riz
2 verres d'eau
1/2 verre de fruits secs ( ici noisettes, raisins...
Gâteau au yaourt sans gluten Gâteau au yaourt sans gluten :
1 yaourt nature
3 pots de farine de schar
2 pots de sucre
3 oeufs
100 g de compote sans sucre ajouté
3 cuillè...
Fausse mousse aux chocolats Fausse mousse aux chocolats pour 2 personnes :
Pour la mousse blanche
25 cl de lait de soja vanillée
1 1/2 càs de sirop d'agave
1 g d'agar...
Mousses soyeuses aux noisettes Mousses soyeuses aux noisettes :
400 g de tofu soyeux
150 g de chocolat noir (70% de cacao)
2 à 3 càs de sirop d'agave
1 càs de purée de noisette...
Crêpe de la Chandeleur Crêpe de la Chandeleur :
3 oeufs
60cl ml de lait d'amandes
90g de farine de châtaignes
150g de farine T 65
3càs de sucre
Garniture :
Compote...
Poêlée de légumes oubliés Poêlée de légumes oubliés :
1 gros panais
1 gros rutabaga
1 gros navet
3 topinambours
2-3 càs de crème de soja
1 bloc de tofu fumé
levure...
Soupe chinoise aux ravioles Soupe chinoise aux ravioles :
Pâte pour une cinquantaine de raviolis :
400 g de farine
120 à 130 g d'eau
Pour la FARCE :
175 g de tofu émiett...
Cake fondant poire-chocolat Cake fondant poire-chocolat :
125 g de farine Schar
100 g sucre blond non raffiné
20 cl de lait d'amandes
1càc de chocolat en poudre
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Porridge amandes Porridge amandes pour 1 personne :
60 g de flocons d'avoine
250 ml de lait d'amandes
1 cuillère à soupe de raisins secs
3 figues séchées
3 noix...
Fausse crème brulée aux carottes Fausse crème brulée aux carottes:
600 g de carottes
1/2 càc de gingembre en poudre
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levu...
Tarte aux pommes et châtaignes Tarte aux pommes et châtaignes pour 6 personnes :
Pour la pâte :
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Pancakes au lait d'amande Pancakes :
3 oeufs
300 g de farine T 55
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