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- Taboulé 2010-05-24
- Quiche lorraine 2010-05-20
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- Asperges vertes tièdes 2010-05-17
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- Asperges vertes tièdes 2010-05-14
- Riz pilaw (ou Pilaff) 2010-05-14
- Charlotte aux Fraises 2010-05-13
Ses recettes
dessert aux Saveurs Exotiques pour 4 personnes : 2 bananes plantains mures 200 g de riz aux deux couleurs 15 cl de lait de coco non sucré 2 càs...
Petit Flamby Chocolat-Vanille : 250 ml de lait de soja 2 càs de sucre non raffiné 1 gousse de vanille BOURBON Bio 1 g d'agar agar Flamby au...
Pour les sablés : 200 g de farine de riz 125 g de margarine végétale non hydrogénée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de pistaches non ...
Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Gr...
Corolle sucrée-salée 4 personnes : 1 betterave 1/3 d'un chou chinois 1 poignée de raisins secs 1 poignée de noisettes 1 càs de purée de noix de ...
Muffins à la rhubarbe et son lait de riz 4 personnes : 2 tasses de farine sans gluten 1 tasse de farine de maïs 1/2 tasse de sucre blond non raffin...
Abricotine de ralouf pour 4 personnes : Pour la pâte à tarte : 300 g de farine type 85 2 cuillerées à soupe de purée d'amande blanche une pincée...
Madeleines d'épeautre : 50 de farine d'épeautre 1/2 c. à café de levure chimique 20 g de sucre blond non raffiné 1 càs de miel d'acacia 1 oeuf ...
Crème de pain d'épices pour 4 personnes : 50 cl de lait de riz 8 tranches de pain d'épices 2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave 1 poigné...
Entrée de Noel pour 6 à 8 personnes :Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pin...
Pour 5 Verrines de Noël : 4 tranches de saumon fumé 2 càs de chèvre frais 2 càs de crème de soja Ciboulette 1/2 pomme granny smith Oeuf de l...
Galette individuelle pour 4 tartelettes : 2 pâtes feuilletés bio Crème frangipane au chocolat 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre non raffiné ...
Pizza végétarienne sans gluten : 200 g de farine de riz 200 g d'eau 8 g de poudre levante 1/2 c. à c. de sel 1 bloc de tofu fumé 2 tomates ...
Pour 2 Crumble aux pommes poêlées : 2 moyennes pommes ou 2 kiwis 15 g de margarine végétale 1 càs de purée d'amandes blanches 25 g de sucre blo...
Moelleux au chocolat light : 100g de chocolat noir à 70% 80ml de lait d'amande 2 oeufs 1 c. à soupe bombée de purée d'amande blanche 1 c. à soup...
Pain brioché aux fruits : 500 g de farine T 80 1 sachet de levure déshydraté 250 ml d'eau + 1,5 cc de purée d'amande (lait amande) 12 g de sel 4...
Velouté de Rutabaga et de Champignons : 1 gros rutabaga 1 kg de champignons de Paris 1 oignon Huile d'olive Graines de sésame 20 cl de crème d...
Polenta sucrées pour 8 personnes : 1 verre de polenta 1 verre de lait de riz 2 verres d'eau 1/2 verre de fruits secs ( ici noisettes, raisins...
Gâteau au yaourt sans gluten : 1 yaourt nature 3 pots de farine de schar 2 pots de sucre 3 oeufs 100 g de compote sans sucre ajouté 3 cuillè...
Fausse mousse aux chocolats pour 2 personnes : Pour la mousse blanche 25 cl de lait de soja vanillée 1 1/2 càs de sirop d'agave 1 g d'agar...
Mousses soyeuses aux noisettes : 400 g de tofu soyeux 150 g de chocolat noir (70% de cacao) 2 à 3 càs de sirop d'agave 1 càs de purée de noisette...
Crêpe de la Chandeleur : 3 oeufs 60cl ml de lait d'amandes 90g de farine de châtaignes 150g de farine T 65 3càs de sucre Garniture : Compote...
Poêlée de légumes oubliés : 1 gros panais 1 gros rutabaga 1 gros navet 3 topinambours 2-3 càs de crème de soja 1 bloc de tofu fumé levure...
Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émiett...
Cake fondant poire-chocolat : 125 g de farine Schar 100 g sucre blond non raffiné 20 cl de lait d'amandes 1càc de chocolat en poudre 1 càc de ca...
Porridge amandes pour 1 personne : 60 g de flocons d'avoine 250 ml de lait d'amandes 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 figues séchées 3 noix...
Fausse crème brulée aux carottes: 600 g de carottes 1/2 càc de gingembre en poudre 1 càs d'arrow-root 400 g de tofu soyeux Flocons de riz levu...
Tarte aux pommes et châtaignes pour 6 personnes : Pour la pâte : 200g de farine de riz 100g de purée de noisettes 1 càs de rapadura 6 càs d'eau...
Croque Monsieur Végétarien et frites de panais pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 8 càs de fromage de chèvre frais 4 càs de crème de soj...
Pancakes : 3 oeufs 300 g de farine T 55 30cl de lait d'amandes ou de lait entier 30 g d'huile de noisette 90 g de sucre blond raffiné 1/2 sachet...
