Galette individuelle

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Préparation :
Cuisson :
Total :

Galette individuelle pour 4 tartelettes :

  1. 2 pâtes feuilletés bio
  2. Crème frangipane au chocolat
  3. 50 g de poudre d'amandes
  4. 50 g de sucre non raffiné
  5. 2 càs de purée d'amandes blanches
  6. 1 œuf
  7. 30 g de chocolat noir
  8. Garniture
  9. 1 poire

Progression

1- Préchauffer votre four à 180°C

2- A l'aide d'un emporte pièce faites des cercles dans les pâtes feuilletés.

3- Dans un saladier mettre le sucre, la poudre d'amande, la purée d'amande et l'œuf. Mélanger le tout.

4- Faites chauffer le chocolat au bain marie et l'ajouter doucement au premier mélanger et remuer !!!

5- Couper la poire en petits morceaux et l'incorporer dans la crème à la frangipane ou mettre dessus.

6- Prendre un cercle de pâte et garnir de la crème frangipane- poire en laissant 2 cm sur les bords en badigeonnant de jaune d'œufs pour pouvoir bien coller les deux pâtes .

7- Puis refermer avec un autre cercle par dessus et faire des entailles sur le dessus et badigeonner aussi de jaune d'œufs pour donner de la brillance à votre galette.

8- Enfourner et cuire 20 min !
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch

 


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