Galette individuelle
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Galette individuelle pour 4 tartelettes :
- 2 pâtes feuilletés bio
- Crème frangipane au chocolat
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre non raffiné
- 2 càs de purée d'amandes blanches
- 1 œuf
- 30 g de chocolat noir
- Garniture
- 1 poire
Progression
1- Préchauffer votre four à 180°C
2- A l'aide d'un emporte pièce faites des cercles dans les pâtes feuilletés.
3- Dans un saladier mettre le sucre, la poudre d'amande, la purée d'amande et l'œuf. Mélanger le tout.
4- Faites chauffer le chocolat au bain marie et l'ajouter doucement au premier mélanger et remuer !!!
5- Couper la poire en petits morceaux et l'incorporer dans la crème à la frangipane ou mettre dessus.
6- Prendre un cercle de pâte et garnir de la crème frangipane- poire en laissant 2 cm sur les bords en badigeonnant de jaune d'œufs pour pouvoir bien coller les deux pâtes .
7- Puis refermer avec un autre cercle par dessus et faire des entailles sur le dessus et badigeonner aussi de jaune d'œufs pour donner de la brillance à votre galette.
8- Enfourner et cuire 20 min !
2- A l'aide d'un emporte pièce faites des cercles dans les pâtes feuilletés.
3- Dans un saladier mettre le sucre, la poudre d'amande, la purée d'amande et l'œuf. Mélanger le tout.
4- Faites chauffer le chocolat au bain marie et l'ajouter doucement au premier mélanger et remuer !!!
5- Couper la poire en petits morceaux et l'incorporer dans la crème à la frangipane ou mettre dessus.
6- Prendre un cercle de pâte et garnir de la crème frangipane- poire en laissant 2 cm sur les bords en badigeonnant de jaune d'œufs pour pouvoir bien coller les deux pâtes .
7- Puis refermer avec un autre cercle par dessus et faire des entailles sur le dessus et badigeonner aussi de jaune d'œufs pour donner de la brillance à votre galette.
8- Enfourner et cuire 20 min !
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch
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