Abricotine de ralouf
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos : 3 heures
Cuisson :
Total :
Repos : 3 heures
Abricotine de ralouf pour 4 personnes :
- Pour la pâte à tarte :
- 300 g de farine type 85
- 2 cuillerées à soupe de purée d'amande blanche une pincée de sel
- un demi-verre d'eau chaude
- Garniture :
- 500 à 600 g d'abricots frais ou en boîte
- 3 càs de sucre vanillé
- 2 càs de purée d'amandes
- 2 càs d'huile d'olive
- Poudre amandes
Progression
1- Dans un saladier, mettre la farine et mélanger du bout des doigts avec la purée d'amande. Diluer le sel dans l'eau chaude et mélanger délicatement avec la farine.
2- Faire une pâte homogène, fariner le plan de travail et étaler la pâte. Mettre dans le moule à tarte graissé. Garder au frais pendant au moins trois heures.
3- Puis mettre le fond de tarte dans le plat. Délayer la purée d'amandes avec l'huile d'olive et mettre dans le fond de tarte.
4- Dénoyauter les abricots et les couper en deux.
5- Déposer-les sur le fond amandes et parsemer de sucre vanillé et de poudre amandes.
6- Enfourner pour 20-30 min th 6.
2- Faire une pâte homogène, fariner le plan de travail et étaler la pâte. Mettre dans le moule à tarte graissé. Garder au frais pendant au moins trois heures.
3- Puis mettre le fond de tarte dans le plat. Délayer la purée d'amandes avec l'huile d'olive et mettre dans le fond de tarte.
4- Dénoyauter les abricots et les couper en deux.
5- Déposer-les sur le fond amandes et parsemer de sucre vanillé et de poudre amandes.
6- Enfourner pour 20-30 min th 6.
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch
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