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Enlever gout du citron


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Re: enlever gout du citron

comment atténuer le gout de citron trop élever

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Re: Re: enlever gout du citron

Bonjour
Dans quelle préparation ?
Bon dimanche et a bientôt
Chef Patrick

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Re: enlever gout du citron

Bonjour jai fais une blanquette de veau mais le goût de citron es trop prononcer comment faire pour atténuer le goût ? Merci

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Re: Re: enlever gout du citron

Bonjour
Faites bouillir votre sauce avec quelques dés d'une pomme crue(fruit) 2 minutes puis mixez et passez au chinois.
A bientôt et dites moi
Chef Patrick

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Re: enlever gout du citron

Le plat est un poulet yassa et jai mis trop de jus de citron comment l'atténuer ?
Merci beaucoup
@Tn

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Re: enlever gout du citron

Bonjour
J’ai fait un taboulé mais en faisant mariner mes oignons dans du citron je me rend compte que ce dernier en a trop le goût quel ingrédient rajouter pour que son goût soit atténué ?
Merci

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Re: Re: enlever gout du citron

Bonjour
De la graine nature sans être assaisonnée
bonne journée
Chef Patrick
ps bizarre de faire mariner des oignons dans du citron pour cette recette

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Re: enlever gout du citron

Dans de la slush au rhum

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