Température.
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A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Température.
méfiance. dans la boutique vous proposez un thermomètre electronique"matfer". bonne marque sans doute. mais une utilisation correcte de ce thermomètre abouti à des déconvenues. j'ai été amené à le faire changer par MORA, une fois. Aujourd'hui le deuxième est déréglé: 20degrés annoncés comme 45!!!!désétalonnage???à deux reprises, pour un objet cher c'est un peu beaucoup.Alors le thermo plus simple type BHV, ou le très cher avec grand gradient si on veut travailler sous vide avec précision.
Philippe
Une petit précision
Bonjour Thomas,
merci pour votre utile commentaire. Je voudrais juste apporter une petite précision. Nous ne vendons rien sur aftouch-cuisine.com. Vous trouverez bien sûr des liens commerciaux vers des sites "vendeurs" mais nous n'avons aucun rapport avec ces sites. Nous n'avons donc pas de boutique ni d'équipement culinaire à vendre. Le chef Patrick a certainement l'expérience nécessaire pour sélectionner de bons ustensiles, mais pour le moment nous n'avons ni la structure le temps de nous occuper de cela aujourd'hui.
Voila pour la précision, mais que cela ne vous empêche pas de donner votre avis sur tel ou tel produit, c'est toujours utile d'avoir des retours d'utilisateurs.
Gastronomiquement vôtre.
Ivan (le créateur de ce site)