Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'été, des vacances, ou l'absence de crème permet aux plus réticent(e)s de se laisser aller à la douceur rafraîchissante dun blizzard intérieur A l'époque ou le soleil frappe, profitons de la saison des framboises, cassis et autres groseilles pour réaliser ces sorbets qui raviront toute la famille.
En général il faut entre 1/2 et 1 litre de
sirop à 30° pour un litre de pulpe de fruits mais, bien sur, moins il y aura de sirop plus le sorbet sera concentré et donc meilleur. La qualité des fruits est essentielle au résultat final.
Recette des sorbets à la fraise framboises , sorbet aux cassis , sorbet aux groseilles , sorbet aux mures , et vous pouvez bien sûre mélanger les goûts...Recette du sorbet a la pêche abricots et les nectarines .Recette des sorbet aux poires pomme .
