Granités
Ingrédients :
Pratiques car il ne demandent pas de sorbetières on les moulent dans les bacs à glaçons et on les entreposent au conservateur (fraiseur) plutôt qu'au congélateur.
Nous vous proposons ici deux exemples, les granités aux fruits et les granités a base d'alcools.
Progression :
Les granités à base de fruits :
Prenez 1/2 litre de jus de fruits (oranges, passion, ananas, mangue etc.) et ajoutez 150 gr de sucre semoule et mixez. Remplissez-en vos bacs à glaçons ou de petites coupelles ou encore mieux dans votre appareil à faire des esquimaux si vous en possédés un et mettez-les ensuite dans votre conservateur.
Les granités à base d'alcools (trou normand, trou gascon etc.)
90 cl d'eau bouillie avec 200 gr de sucre puis refroidie puis ajoutez 10 cl de l'alcool selon vos envies : Calvados, alcools blancs, Vodka, Armagnac blanc(super), Tequila etc..
Ensuite faites comme pour les granités a base de fruits et placez-les au conservateur.
A servir au milieu du repas toujours apprécié par vos invités.
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