Creme brulee au four vapeur
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Creme brulee au four vapeur
[email]null[/emai Bonjour, je cherche une recette de creme brulée à faire dans un four à vapeur GAGGENAU. je ne posseede pas de livre de recettes et impossible de trouver une recette. Avec mes remerciements, sincères salutaions
Réponse de catherine
Bonjour
C'est rare que je réponde ainsi mais cette recette est ......lA RECETTE(sourires)
Essayez la et dites moi
Chef Patrick
* www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-brulee-82.htm
Four vapeur oui, mais...
Bonjour, j'ai également un four vapeur mais vous dites : "cuites au four vapeur(au minimum)", or mon four vapeur ne se règle pas. J'ai juste un bouton pour le temps de cuisson et un voyant pour le réservoir d'eau...
Je me demande alors s'il y a un intérêt quelconque à la faire à la vapeur plutôt que dans mon four traditionnel. Est-ce que le résultat est différent?
Merci