Idée de viande
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
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Dubarry stéphane
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Idée de viande
Bonjour,
je cherche une idée de recette de viande et son accompagnement pour la communion de mon fils qui aura lieu fin avril en Meurthe et Moselle. Nous serons 18 adultes et 4 enfants.
Je souhaiterais idéalement pouvoir préparer la veille. Je suis très séduite pas la recette des souris d'agneau laquées mais je crains un coût élevé. En entrée, je propose une bisque de crevettes et un chou au saumon, mais je suis preneuse de toutes les bonnes idées...!
Merci par avance pour votre aide.
Réponse a idalia54
Bonjour
Une chose simple tout d'abord donnez moi votre budget et je vous indiquerais des recettes faisables en fonction de celui-ci
a bientôt donc
Chef Patrick
Réponse à chef Patrick
Bonjour chef,
Je vous remercie d'avoir pris le temps de me répondre. En fait, votre recette me tentait vraiment, j'ai donc finalement passé commande de souris d'agneau.
A bientôt, je reste fidèle à votre site qui est une vraie mine d'or.
Réponse a idalia54
Bonjour
Pourquoi ne pas servir cette recette simple en entrée qui plait a tous avec une petite mayonnaise citronnée a part
a bientôt
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-poisson-647.htm
Congélation?
Bonjour Chef,
Cette terrine est une très bonne suggestion. Par contre je n'ai qu'un moule à terrine et nous serons 24 au total. Cette terrine peut elle se congeler?
Merci et à bientôt.
Réponse a idalia54
Bonjour
ce serait bien que vous fassiez l'investissement de 2 moules a cake en tefal vous vous en servirez toujours après
a bientôt
Chef Patrick