Bonjour,
je souhaite réaliser une conserverve de foie gras en bocal. j'aimerais connaitre une bonne recette, le temps et la température de cuisson, le temps de conservation.
Merci par avance.

Bonjour
Tapez dans rechercher (en haut a droite) le mot stérilisation vous devriez y trouver des réponses qui devraient convenir a votre question
a bientôt
Chef Patrick

Bon sang, mais c'est bien sûr!! si l'on veut faire des conserverves, c'est à stérilisation qu'il faut chercher. S'il vous plait Ivan, un petit lien entre les deux serait le bien venu.
Merci au chef Patrick de m'avoir aidé à trouver le bon chemin.