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Gratin de giromon


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Gratin de giromon

mike (invité) 24-06-2011 07:05

je voudrais avoir la recette de gratin de giromon.merci

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Re: gratin de giromon

chef patrick 24-06-2011 07:25

bonjour
Faire cuire a l'eau salée (regardez en enfonçant une aiguille pour la cuisson)l'ouvrir l'évider puis mélangez avec crème liquide et oeufs (poids selon grosseur a peu près la moitié du poids de la chair)sel poivre et râpure de noix de muscade recouvrir de gruyere ou de parmesan râpés
dans un plat au four a 200° jusqu'au gratinage
a bientôt
Chef Patrick

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