Welsh

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/welsh-454.htm

Servir le Welsh avec des frites, n'est-ce pas un peu trop léger ????
Une petite salade serait peut-etre suffisante.
Pour ma part je l'assaisone (le Welsh) avec de la Worcester sauce.

Okay pour la salade , sympa , mais toujours avec des frites bon sang !
Une Goudale pour la bière.

Et si on y rajoute des lardons et/ou des pommes de terre, c'est sacrilège ? :p

Vous marquez 2 cl de bière est-ce une erreur

OK pour la Goudale, mais une Killian c'est pas mal non plus.
Pour Marie, il faut juste assez de biere pour fondre le fromage. Si tu mets plus, tu as plus de sauce ;o). pour ma part je ne mets pas de moutarde mais il faut tester les différentes variantes.........

@Marie

Ne pas mettre de bière est, à coup sûr, sacrilège ;)

bonsoir a tous
vous aviez bien sur corrigé la petite erreur de Laurent il s'agit de la contenance d'une canette de biére donc de 25cls et non 2cls
a bientôt
Chef Patrick

ouai ouai ouai salut les welsheurs!!! si vous avez le coup de main oubliez tout de suite la creme fraiche et la moutarde il en sera d autant meilleur.et surtout rape le fromage avant de le faire fondre biz a tous et regalez vous les miam miam

comment faire quand c'est trop liquide...j'ai mis surtout trop de biere....puis je le rattrapai?

bonjour stef
une seule solution remettre du fromage
voila
bonne journée
Chef Patrick

Et oui stef, si tu mets trop de bière tu as du"jus".
mais ce n'est pas si mauvais : eponge le avec du pain c'est délicieux..sinon il faut remettre du fromage mais en général, tu as dejà tout utilisé...
Pour ma part , pour 600 g de fromage (3 personnes) j'utilise 1/2 canette de bière soit environ 12 cl...et avec le reste j'assaisonne le cuistot !
D'ailleurs v aller faire un tour dans le congelo, il me reste du cheddar

recette extrêmement simple à faire, je n'avais jamais essayé,et franchement, les explications sont claires, et c'est merveilleusement bon. merci.

c'est quoi du cheddar

... un fromage anglais très ancien, traditionnel, très connu, excellent et indispensable dans cette recette (un fromager digne de ce nom pourra vous en vendre)

Effectivement, indispensable, essayez meme pas avec un autre fromage, a court de cheddar j'ai essayé avec de la mimolette, c'est parti en vrille .
Par contre pour l'oeuf c'est quand meme meilleur en le mettant sur le welsh et le faire cuire au four.
Bye.

Super la recette!Ce qui est le top c'est avec une ADELSCOTT (suis pas sure de l'orthographe)

25 cl biere ?? ok mais pour quelle quantité de fromage ?? il aurait fallu le marquer !

bonjour
je sais que la période des fêtes est difficile(sourires) mais vous n'avez qu"une chose a faire
LIRE LA RECETTE!!!
meilleurs voeux
Chef Patrick

c'était très bon mais il faut plutôt 150 g de cheddar et 1/4 de canette de bière blonde, c'est suffisant sinon le fromage nage dans la bière. Le fromage fond très rapidement mais se fige aussi très rapidement donc il faut que la préparation reste bien chaude avant de le verser dans le plat creux. Le goût est parfait.

Très bien cette recette sauf la quantité de bière une cannette c'est trop. Il faut une bonne cuillère à soupe de bière blonde de garde pour 200 g de fromage par personne ; sinon çà baigne et bien mettre du poivre ou du piment pour relever le tout.
Manger avec un peu de frites et une petite salade.
Bon appétit !

Beaucoup trop de bierre , il en faut 3/4 moins

C'est une véritable tuerie!!!
J'adore....
C'est calorique, certes, mais quel régal!
Merci pour cette recette

salut a tous!!
je ne suis pas tout a fais d'accord avec toi le welsh tout chimay est un pur délice on fonctionne de la meme facon mais avec du fromage de chimay et de la biere de chimay (la bleue est bien meilleure)
autrement je met fromage+biere+moutarde ancienne+worcestershire sauce+tabasco et c'est parti mon kiki.....

bonsoir
J'ai compris en vérité votre vrai nom est frère Doubi vous êtes de nationalité belge et vous êtes trappiste dans le monastère de Chimay non?(sourires)
parce que le fromage de Chimay!!!
bon qu'importe l'important est que vous fassiez cette recette avec coeur pour la partager avec vos proches
a bientôt
Chef Patrick

Bonjour,
Avec quelques tranches (fines) de pancetta entre les biscottes et le cheddar,c'est encore meilleur!
Une fois nappé,laisser reposer 1 heure avant de le passer au four.