Glace à la mirabelle
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Glace à la mirabelle
je cherche une vraie recette à la mirabelle comme c'est la saison autant en profiter et essayer merci
Re: glace à la mirabelle
Bonjour
La plus simple vous faites comme une compote vous dles dénoyautez puis vous le mettez a fondre 10minutes vous les laissez refroidir puis vous les incorporez a de la crème chantilly (proportions 400gr de purée pour 1 litre de chantilly) vous remuez en soulevant et vous mettez a tournez dans votre sorbetière la 2eme solution c'est de faire de même mais remplacer la chantilly par de la crème anglaise
voilà bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-chantilly-751.htm