Conservation ravioles
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
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Dubarry stéphane
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Conservation ravioles
Bonjour,
Je voudrais ,savoir si je peux confectionner des ravioles à l'avance et comment les conserver. Par exemple deux jours avant. Des ravioles aux langoustines.
Merci
Re: Conservation ravioles
Bonjour
Faites vos ravioles et mettez de suite a plat avec un peu de papier sulfurisé entre chaque couche
Surtout lorsque vous voudrez les préparer plongez les Congelées
le mieux derait encore que vous les installiez congelées sur un plat puis versez le jus ou la sauce bouillante dessus et passez 10minutes au four a 180°(th6)
Bonne recette
Chef Patrick