Perdrix en sauce
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Perdrix en sauce
Bonjour,
Je désire un bouillon pour faire cuire une ou deux perdrix (sauvages) dans une mijoteuse communément appelée: Crockpot!
Merci à l'avance
France
Re: perdrix en sauce
Bonjour
pour un bouillon c'est simple carottes oignons coupés en dés thym laurier + les abats de vos perdrix ou de vos vieux pigeons mouillez avec 3 litres d'eau salez poivrez cuisson 1 heure puis plongez vos perdrix ou pigeons(rajoutez des feuilles de choux autour c'est top cuisson 1h15
Bonne recette
Chef Patrick