Confiture trop liquide
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Dubarry stéphane
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Confiture trop liquide
Bonjour
Comment reussir une confiture de fraises,régulierement,elle reste assez liquide.Je veux l'épaissir qu'avec des produits naturels.
Comment faire,et que faut-il utiliser.
Merci pour votre aide.
Re: confiture trop liquide
bonjour
on vous rajoutez de la pectine (pomme par exemple)
ou vous ajoutez 3 gr d'agar-agar* au litre a l'ébullition
voilà bonne confiture
Chef Patrick
*l'agar-agar est une poudre gélifiante naturelle a base d'algues