Congelation mirabelles
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Dubarry stéphane
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Congelation mirabelles
Bonjour,
Comment congeler des mirabelles sans qu'elles ne tournent et deviennent marron pendant la congélation puis sentent le fermenté ? Cela n'est pas arrivé qu' à moi.
Merci de votre conseil.
Réponse à Wyrwa
Bonjour
je n'ai jamais eu votre problème : il faut simplement couper en deux les mirabelles, oter les noyaux et les faire congeler très vite à plat face bombée dessous sur une seule épaisseur (quand elles sont congelées, vous pouvez les rassembler dans un sac congélation
Reponse a WYRWA
Bonjour
Stéphane a raison
un conseil choisissez des mirabelles bien fermes pas trop mures et surtout servez vous en congelées sans JAMAIS les décongeler avant