confitures de rhubarbe-orange-citron
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
confitures de rhubarbe-orange-citron :
- 1kg de rhubarbe
- 1 orange et 1 citron non traité
- 1kg de sucre roux
Progression
coupés tous les fruits en petits morceaux
les mettre dans la bassine à confiture
couvrir avec le sucre
laisser reposer 24h au frais
le lendemain cuire 30mns à petits bouillons!
laisser reposer encore jusqu'au soir
cuire de nouveau 15mns
mettre la préparation chaude dans des pots
fermer et les retourner pour la stérilisation
les mettre dans la bassine à confiture
couvrir avec le sucre
laisser reposer 24h au frais
le lendemain cuire 30mns à petits bouillons!
laisser reposer encore jusqu'au soir
cuire de nouveau 15mns
mettre la préparation chaude dans des pots
fermer et les retourner pour la stérilisation
credits photo : ©manadou-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette simple et basique de confiture n'oubliez pas cependant d'éplucher les tiges de rhubarbe pour sa confection
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