Gratin dauphinois a la chataigne
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Gratin dauphinois a la chataigne
Bonjours chef, j'ai le souvenir d'avoir manger un gratin dauphinois aux châtaigne et j'aimerai vraiment pouvoir refaire ce plat qui m'as marqué. Merci d'avance
Réponse a Mathis
bonjour
voici une solution facile pour vous remémorer votre recette "souvenir"
achetez une boîte de purée de marrons au naturel puis écrasez la un peu et faites la chauffer avec un peu de crème et du sel de céleri salez et poivrez après avec vos pommes de terre vous faites comme ma recette sauf que vous en faites une belle épaisseur puis au centre vous placez votre purée de marrons et vous finissez avec une couche de pommes mettez a cuire
dégustez et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-dauphinois-117.htm