Profiteroles au foie gras
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Profiteroles au foie gras
Bonjour,
Puis je avoir la recette exacte des profiteroles au foie gras, je ne l'ai pas sur le site.
Merci beaucoup Très cordialement
Réponse a Annick
bonjour
faites exactement cette pâte a choux sans sucre puis faites de petites boules de foie gras de 1,5cm de diamètre et rentrez les au froide 10minutes avant de manger mettez a chauffer a four moyen vos profiteroles coupées dans le centre de l'épaisseur
alors faites bouillir votre sauce choisie
sur chaque petit plat posez 2bas de profiterole la boule de foie gras au milieu vous remettez le couvercle et vous les nappez de votre brulante
servez vite et que vos invités ne s'attendent pas pour déguster cette jolie entrée
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/profiteroles-sauce-chocolat-777.htm