Baeckeoffe au gibier
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Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Baeckeoffe au gibier
Bonjour je souhaiterais réaliser pour 8 personnes un baeckhoff g 2 épaules de chevreuil et 1 gros cuissot de sanglier Pourriez vous me conseiller une recette. Merci
Réponse a rouprich
bonjour
déjà avec vos proportions je pourrais au bas mot nourrir 25 personnes (sourires)je pense que vous devriez relooker votre demande
a bientôt
Chef Patrick
Backeoffe
si non pour la recette de base c'est ici :
www.aftouch-cuisine.com/recette/backeofe-368.htm