- Recettes
- Blog
- Forums
- Nos regions
- Produits du terroir
- Regions de france
- Membres
- Inscription gratuite
- Connexion
- Newsletters AFTouch
| Gardons le contact |
|
Recevez notre newsletter, nos dernieres recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes e nos recettes etc. Ok si c'est gratuit ! |
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Coques de fraises de Plougastel
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/coques-de-fraises-de-plougastel-211.htm
bonjour a toutes et tous
Une de mes 1eres recettes éditées sur notre site
Confection des coques
Bonsoir Chef,
Petite question relative à la confection des coques.
Puis je les réaliser dans un moule en silicone, un moule avec 6 demi sphères?
Merci d'avance
Bonne soirée
Réponse a whitemamba
Bonjour
Je préférerais que vous les fassiez cuire comme indiqué et que vous mouliez rapidement ces"tuiles" sur votre moule et avec un torchon un peu doublé four appuyez jusqu'à ce que la pâte épouse bien vos demi sphères.
Je pense que dans ce cas vous vérifiez mieux visuellement la cuisson de la pâte.
A bientôt
bonne recette et dites moi.
Faites nous une belle photo et nous l'intégrerons a la recette
Chef Patrick