Meringue allege
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
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Dubarry stéphane
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Meringue allege
bonjour, faisant un régime hyper protéiné, je recherche une recette de meringue sans sucre.. Je pense que c'est impossible à faire! j'en ai essayé plusieurs, mais pffft me font les meringues! toutes plates et pas bonnes DU TOUT!
merci
Y aurait-il une astuce? Connaissez-vous une astuce? Je précise que les meringues "normales", au sucre, je maîtrise parfaitement, ce n'est donc pas une question de manque de maîtrise "du sujet"
Réponse a Annie
Bonjour
Envoyez moi votre adresse mail je vous mettrais en relation (bien sur a titre gracieux) avec l'un de mes amis dont c'est une de ses spécialités
a bientôt donc
Chef Patrick