Mes rouelles d'anguille à la Saintongeaise
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Mes rouelles d'anguille à la Saintongeaise
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/mes-rouelles-d-anguille-a-la-saintongeaise-2462.htm
Bonjour
Je pense dans mon for intérieur(sourires) que mêmes ceux qui n'apprécient guère les anguilles apprécieront cette recette.
A Bientôt
Chef Patrick
Mes rouelles d'anguille à la Saintongeaise
Bonjour Patrick,
Merci pour cette recette dans la plus pure tradition de ma Saintonge natale.
On peut y adjoindre une tombée de safran, en souvenir du temps où cette terre, bénie des gastronomes, en produisait parmi les plus réputés, dit-on...
Belle journée,
Re: Mes rouelles d'anguille à la Saintongeaise
Bonjour
Sauf que le safran ne se marie pas du tout avec une sauce au vin rouge(sourires)si vous voulez faire une recette originale préparez alors une crème anglaise avec quelques filaments de safran ajoutés
a bientôt
Chef Patrick