Côté de boeuf au four
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Côté de boeuf au four
Bonjour,
Je souhaiterais préparer une cote de boeuf au four. Pourriez vous me communiquer une recette goûteuse ? Je vous remercie par avance
Re: côté de boeuf au four
Bonjour
Pour une côte de Boeuf d'1 kg
1 Heure avant de manger
Allumez le four a 180
Dans une cocotte versez beurre et quelques gouttes d'huile puis saisissez des 2 côtés votre viande assaisonnée mettre autour 3 échalotes juste épluchées et 2 feuilles de laurier direction le four a mi hauteur juste 7 minutes éteignez le four puis glisser sous la cote une petite assiette retournée(repos)
Ainsi elle va se reposer four éteint servir tranchée le jus dégraissé rendu bien chaud versez dessus avec une bonne bearnaise et une purée hommage (regardez sur le site) bon repas et meilleurs voeux gourmands Chef Patrick