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Asperges vertes tièdes


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Asperges vertes tièdes

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm

quel vin avec cette recette : asperges tièdes à la chantilly curcuma

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Reponse a rongier

bonjour
a mon avis un tres bon rosé style Bandol ou sancerre mais on peut"jouer" avec un blanc style meursault ou crozes-hermitage blanc par exemple
(pas trop frais)
a bientôt
Chef Patrick

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Asperges vertes tièdes

peut on cogeler lasperge

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Réponse a moreno

bonjour
hélas les asperges ne supportent guère le congélateur je vous le déconseille
a bientôt
chef Patrick

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Asperges vertes tièdes

Cette recette est un régal pour les yeux et les papilles. Superbe!

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Déco

très bon et fin, très joli surtout avec la ciboulette oubliée, dans un vase à côté Débile

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Asperges vertes

Les &sperges vertes supportent très bien la congélation!
En revanche , lorsqu'on veus les utiliser , il ne faut surtout pas les décongeler avant de les faire cuire.

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Réponse a nini84240

BONJOUR
Bienvenue dans notre communauté gourmande
Vous avez raison les asperges vertes "supportent" bien la congélation sauf que ce n'est pour nous qu'une solution de repli(en cas ou) car comme les haricots verts rien ne remplacera jamais le croquant et le parfum des légumes frais cuits
mais c'est vrai que de temps en temps cela dépanne souvent pour faire des crèmes prises des mousses ou des tartes
bonnes recettes et a bientôt
poutous
Chef Patrick

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Asperges vertes

BONJOUR

j'ai déjà congelé des asperges et la décongélation a été une catastrophe !!!!

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Pour adelinak

Bonjour
Il est dommage que vous n'ayez pas expliqué en quoi la décongélation a été une catastrophe ni comment vous avez décongelé ni ce que vous comptiez faire avec ces asperges congelées, ce qui aurait constitué un commentaire plus utile : vous savez, vouloir entrer sur ce site dans le hit parade (en nombre) des commentaires n'est pas une fin en soi, sauf à vouloir avoir un bon référencement sur Google ou Yahoo pour d'autres projets...

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Dubarry

BONJOUR
Je voulais faire un velouté mais en les congelant elles sont rendu de l'eau dans ma préparation !!!!

Et mon velouté n'avait pas le goût d'asperges.
Voilà c'est pour cela que cela à été une catastrophe.

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Asperges vertes tièdes

Bonjour et tout d'abord merci pour la qualité et la fréquence des recettes que vous nous proposez. Je souhaiterai faire ce plat en entrée de mon menu de Pâques, en le complétant par une effeuillée de jambon de Parme. J'hésite sur le vin. Pourriez-vous m'en suggérer ? Merci d'avance pour votre réponse.

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Asperges vertes tièdes

PS : ou des crevettes ? Merci de me conseiller

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Réponse a tuliquoi

Bonjour
je vais mettre en ligne dans quelques temps mon menu spécial pâques soyez patiente car mon entrée sera a base d'asperges vertes
a bientôt donc
poutous
Chef patrick
si vous persévérez dans votre choix faites une alliance avec un bandol rosé mais servi pas trop froid(pour sentir le goût si fin de l"asperge)

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Asperges vertes tièdes

Merci de votre réponse. J'attends impatiemment vos nouvelles créations...miammm !

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Asperges vertes tièdes

Un régal de saveur, de finesse. Tous mes amis se sont régales.

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Asperges vertes tièdes

Cette recette me tente bien, elle me semble excellente ! je vais certainement l'essayer ! Cependant je ne vois pas où et comment utiliser la ciboulette .....

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