F Le bar de ligne en croûte de sel, forum AFTouch

Le bar de ligne en croûte de sel


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Le bar de ligne en croûte de sel

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/le-bar-de-ligne-en-croute-de-sel-2078.htm

bonjou r a toutes et tous
juste un bonheur je n'ose vous dire le gout des petites grenailles servies avec!!!!

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Re bar en croute de sel

Merci pour votre réponse j'essaierai la recette et vous dirais

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Avec du merlu de ligne ?

Bonjour Chef Patrick,

pensez vous qu'il soit possible de remplacer le bar par du merlu de ligne (je n'ai pas trouvé de bar chez le poissonnier) ?

Autre question : pour le fumet de poisson, avec quelles autres arêtes de poisson de la sole (et le turbo) peut on le faire ?

Merci d'avance !

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Réponse a yoanniluge

Bonjour
Pas de soucis faites moins cuire (5 minutes de moins)
et demandez a votre poissonnier des arêtes de merlan de plie ou de......merlu(sourires)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick

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Avec du merlu de ligne

Merci pour vos réponses !

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