Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/macarons-a-la-confiture-702.htm

TRES BON MACARONS RECETTE SIMPLE ET RAPIDE

bonjour,
j'aimerais savoir si je peux congeler ses macarons à la confiture de framboise... si oui est-ce qu'ils seront rammollis par la congélation...

Bonjour
Je n'ai jamais tenté de congeler des macarons car ils sont souvent dévorés avant mais a priori je ne le ferais pas car ils absorberaient sans doute pas mal d'humlidité à la remontée en température, comme vous le craignez

bonsoir
Lorsqu'une célèbre marque de produits surgelés mettent ceux ci a congeler on passe les macarons dans un tunnel dit cellule de refroidissement qui descendent en température a -60° bloquant ainsi toute humidité
donc a moins que vous ne soyez équipée de ce style de matériel (sourires) je vous en déconseille la congélation
poutous et a bientôt
Chef Patrick

J'ajoute que si vous tentez quand même la congélation ne congelez que les macarons et n'ajoutez la confiture qu'après décongélation.

Ca me donne des envies de macarons tout ça...

NE CONGELER PAS LES MACARON IL Y AS DES PROCEDURE A RESPECTER¨POUR NE PAS QU IL SI INSTALLE DE L HUMIDITE
APPRECIEZ LES TOUT FRAIS

super beaux macarons miam miam