GOUGERES - URGENT
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AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
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Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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GOUGERES - URGENT
Bonjour,
Peut on préparer les gougères la veille. Soit congeler la pate, soit gongeler les gougères et les réchauffer au four.
C'est pour demain (pour 25 personnes)
Merci
Réponse a Charly
Bonjour
faites les cuire au maximmum (il faut qu'elles soient bien séches)
puis conservez les refroidies dans un endroit bien sec puis demain passez les au four juste 5minutes avant de les déguster
ne les congeler pas si vous avez cet endroit(non humide)sinon congelez les CHAUDES et faites les réchauffer sans les décongeler 2minutes environ a 180°
bonne recette
Chef Patrick
GOUGERES - URGENT
Merci,
J'ai un garage. Je pense que cela fera l'affaire.
Conseil pour charly
Bonjour
Méfiez-vous des odeurs dans votre garage (surtout si vous y rentrez votre voiture en marche arrière, moteur tournant) car la pâte à choux les absorbent très facilement ...
GOUGERES - URGENT
Bonsoir,
Merci pour l'info. mais les voitures sont dans un autre garage. Dans celui-ci, je n'entrepose quasiment que de l'alimentation.
Encore merci